BRZA ŠAMPITA ZA 15 MINUTA

Sastojci

ZA SAUM

6 bjelanjaka

24 kasike secera

malo manje od 1dl vode

prstohvat soli

ZA KORU

6 zumanjaka

6 kasika secera

6 kasika brasna

6 kas mlijeka

6 kas ulja

1 mala kasika praska za pecivo

Priprema

1. Prvo napraviti koru. Umutiti zumanjke sa secerom u pjenastu masu, dodati, mlijeko,

ulje, brasno i pzp. U tepsiju staviti pek papir ili foliju, pomastiti, posuti brasnom i peci

oko 15 min na 200 stepeni. Tepsija je 30x20 Kad se ohladi izvaditi iz tepsije, skinuti

foliju i stavit na tacnu.

2. Za saum, staviti secer u serpu, dodati vodu i staviti da se kuha. Dok provrije smanjiti na

najmanju T Dok se voda kuha umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, dodati so i nastaviti

mutiti. Dotle je secer sa vodom provrio... Lagano dodavati vreo secer u cvrst snijeg NE

ODJEDNOM...na pocetku po 2-3 kasike, kasnije povecavati i tako dok se ne potrosi sva

tekucina.

3. Nastaviti mutiti na najvecoj jacini/brzini caa 10 min Provjeriti kasikom kad se uzme i

okrene, da ne klizi sa kasike, vec stoji cvrsto.

4. Na ohladjen biskvit staviti sampitu i poravnati, posuti sacokoladom u prahu, a i ne

mora.... Staviti u frizider da se ohladi.

Posluživanje

Ja je izrezem odmah,prije nego sto ode na hladjenje. Kolicina jaja se moze povecavati po

zelji...Na 1 bjelanjak idu 4 kasike secera....